jd IRT..why not?

Baca Selengkapnya »

di 10 terakhir bulan Ramadhan

yaa..
tak terasa sudah masuk sepuluh terakhir bulan Ramadhan..
bulan yg penuh berkah dan ampunan...

entah...akan kah qta masih bisa bersua dengan bulan Ramadhan berikutx??
Semoga saja ya Rabb..
semoga Ramadhan tahun ini lebih baik dari Ramadhan2 seblumx..
 

Ramadhan kali ini...

Ramadhan yg pertama kali kami jalani berada jauh dari orangtua kami..

Ramadhan dengan suasana yg berbeda dari biasanya..

hanya satu yang sama...

yaitu kerinduan para Hambamu tuk melakukan amalan sebanyak2x...

Ramadhan Kali ini....

kami berharap keberkahan itu Ya Rabb..

semoga berita gembira itu benar adanya..

semoga Engkau masih memberi kepercayaan dan kesempatan kepada keluarga kami tuk mendapat amanah tersebut..

Engkau maha Tahu apa yg diinginkan Hambamu..

dan engkau pula yg Maha Tahu  yg terbaik buat para Hambamu...

tak lupa..kami mengucapkan rasa syukr yg tak terhingga..

atas segala rezki Engkau karuniakan kepada keluarga kami...

atas segala kesempatan dan kesehatan yg penuh  tawa..

atas segala Kebahagiaan yg meliputi keluarga kami

dan atas segala cobaan yang membuat kami bisa lebih kuat dan sabar.

Semoga kami termasuk hamba-hamba mu yg senantiasa bersyukur atas segala nikmat dari Mu

dan semoga kami termasuk hamba2mu yg senantiasa bersabar atas segala cobaan yg Engkau berikan.

Amiinnnn!!!!

Baca Selengkapnya »

MIE TITTI atau MIE KERING

ini nih..satu lagi makanan khas dari Makassar yg layak tuk dicoba..

makanan yg stau ini..berupa Mie yg digoreng kemudian ditambhkan kuah kental yg berisi anekla seafood dan sayuran.

hmm...its Yummi....

bagi yang pengen coba..ni kushare resepx:

Bahan:

• Mie..boleh yg kiloan atau mie telur. bisa juga pake mie basah.ini pake mie telor.soalx cuma dapat mie jenis ini aja.hehe..
  Mie nya digoreng sampe kering.
• ayam
• udang
• bakso
• sawi
• telur ayam 1butir
• air kaldu ayam
• tepung maizena atau kanji skitar 5sdm (sampe kuahx agak kental)
• merica, 
• bawang putih, dihaluskan
• garam secukupx..

CARA BUAT:

• rebus ayam hingga empuk, angkat, kemudian di suwir2..
• didihkan air, tambahkan air kaldu, masukkan udang, bakso dan sawi serta suwiran ayam
• masukkan kocokan telur ayam sambil diaduk agar tidak menggumpal.
• tambhkan tepung maizena atw tepung kanji yg sudah diencerkan sambil terus diaduk.
• tambahkan merica bubuk, bawang putih halus yg sudah ditumis, garam
• tata Mie yg sudah digoreng ke piring, kemudian siram dengan kuah tadi, taburi bawang goreng dan daun bawang, sajikan dengan jeruk nipis dan kecap.

SELAMAT MENIKMATI......

Baca Selengkapnya »

Es pisang ijo...Makanan Khas Makassar pass tuk berbuka puasa..

menu yang satu ini sangat pas tuk berbuka puasa.karena rasanya yg manis dan segar..

berada jauh dari kampung halaman, tak menghalangi kami tuk menikmati hidangan tersebut..
Bagi yg pengen coba ni resepnya..

Bahan2:
         ISI: 

• pisang raja, klw ga ada bisa juga pisang kepok (krn di banjarmasin blum pernah dapat pisang raja, akhirnya kupake pisang yg penampilanx mirip pisang raja yg entah pisang apa namanya..^_^).pisangx dikukus atau direbus. 

       KULIT

• tepung terigu
• pandan pasta atau pake air daun suji
• garam
• air secukupx

       VLA:

• Santan
• garam
• gula pasir
• tepung terigu atau maizena tuk pengental

HOW TO MAKE:
tuk Kulit:

• campurkan terigu dengan air sampe adonan agak encer.tambahkan garam.masukkan pandan pasta secukupx. *takaranx bisa dikira2 aja. soalx klw buat dak pernah pake takaran. ^_^

• siapkan wajan anti lengket (teflon) buat dadar tipis dari adonan td sampe habis.

• ambil satu dadar, letakkan pisang rebus diujungx kemudian gulung.

• lakukan satu persatu sampe adonan kulit habis.

         cat: Sebaikx digulung dalam keadaan masih panas agar guluganx lebih rapi dan lengket.

Tuk Vla:

• masak air dan gula..stelah larut, masukkan terigu yg sudah diencerkan, 
• masukkan santan.
• tambahkan susu kental manis putih (boleh tidak pake, tergantung selera)
• tambah sedikit garam.masak sambil diaduk agar tidak menggumpal.

         Cat: hasil akhir dari vla ini tidak terlalu encer tp juga tidak terlalu kental.

sajikan dengan es batu dan siraman syrup merah serta susu kental manis.

^^^SELAMAT MENIKMATI^^^

Baca Selengkapnya »

Brownis Kukus Pandan Coklat..

hmm....kue yg stau ini pas tuk berbuka puasa.bikinx juga ga susah2 amat.cm mungkin agak ribet krn adonanx gak sekaligus dikocok.tp never mind....yg penting kan hasil akhirnya yang uenaak...
resepx dikutip dr resep bu Fatmah Bahalwan NCC..

Bahan Brownies Cokelat:

Bahan A:

4 btr       telur

150 gr    gula pasir

10 gr      cake emulsifier

½ sdt     garam

½ sdt     vanilli

Bahan B:

100 gr    tepung terigu protein sedang

25 gr      cokelat bubuk

Bahan C, lelehkan:

100 gr    margarine

75 gr      Dark Cooking Chocolate

1 sdm    pasta cokelat pekat (saya ga pake, lupa soalx.hehe...)

Cara membuatnya:

1.       Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.

2.       Tuang adonan kedalam loyang 24x24x7cm (sy pake loyang brownis, jadinya dua loyang) yg telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti. Kukus dalam dandan yang sudah beruap banyak selama 15 menit, lalu tuangi atasnya dengan adonan Brownies Pandan.

Bahan Brownies Pandan:

Bahan A:

4 btr       telur

150 gr    gula pasir

10 gr      cake emulsifier

½ sdt     garam

½ sdt     vanilli

Bahan B:

125 gr    tepung terigu protein sedang

Bahan C, lelehkan:

100 gr    margarine

75 gr      white cooking chocolate

2 sdm    pasta pandan

Cara membuatnya:

1.       Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.

2.       Tuang adonan keatas brownies cokelat yang sudah matang. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat.

Baca Selengkapnya »

Ramadhan 2011

Ramadhan....kali ini terasa beda..

bukan karna rutinitasnya..tp karena kali ini kami menjalani bulan suci ramadhan di tempat yg jauh dr keluarga.

heyy..knp harus bersedih??bukankah dimanapun qta berada dan dimanapun qta beribadah, Allah kan selalu bisa mendengar dan melihat hambaNya??hanya saja, ramadhan kali ini diawali dg berita duka atas wafatx Nenek tercinta.
hanya bisamengirim doa..semoga ALLah melapangklan kuburnya dan menerima segala amal ibadahnya...
ku tak menangisi takdir yg datang, tp bukankah wajar jika seorang cucu merasa sedih atas kepergian neneknya???ku tak menyesali ketika trnyata tidak sempat menatatp dan mengusap wajahnya tuk yg terakhir kalinya.karna bukankah ini smua kehendak Allah??satu hal yg kuyakini...ada banyak hikmah dibalik ini smua...
selamat berpuasa..semoga amalan ramadhan qta bernilai pahala di sisi NYa. amiin!!!

Baca Selengkapnya »

27, sapa takut???

hari ini....tanggal yg sama 27thn yg lalu...
yup..hr ini teapt berusia 27thn...tak ada yg spesial
kami tak trbiasa merayakan hari ulangtahun..
yaa...tak ada tradisi dikeluarga kami tuk menjadikan hari ini sebagai moment special..pun itu hanya skedar makan2 bersama..
hr ini...selain mendapat ucapan dari para sahabat dan keluarga, ku menjaidkan ajang instropeksi diri...apa saja yg telah kulakuakn diusia ini??
semoga, diusia ini..diriku semakin dewasa..dan semakin bijak memaknai hidup...
di usia ini..amat sangat berharap bisa diberikan anugrah dari Allah berupa seorang bayi mungil..semoga yaaa Rabb...

27 tahun????sapa takut???

Baca Selengkapnya »

coto makassar...pengobat homesick...

satu hal yg kupelajari ketika akan merantau...sebaikx membekali diri dengan resep2 masakan dari daerah asal.pa lagi jika masakan itu adalah makanan favorit. krn belum tentu bisa menemukan makanan yg serupa di daerah yg didatangi. klw pun ada, biasax sangat langka dan rasax pun tidak seenak aslix..
yup..kmrn tiba2 pengen makan coto Makassar..ke pasar hunting bahan ternyata dapat...dan akhirnya..jadilah coto Makassar pertama ku yg justru dibuat di kota banjarmasin..cukup jauh dari daerah asalx, makassar.

bagi yg pengen coba, ni bahan2:

ISI: daging dan jeroan sapi (hati, limfa, babat, lidah, paru) sesuai selera..direbus hingga empuk

BUMBU:

• b.merah
• b.putih  
• serei    3batang
• lengkuas  2ruas
• ketumbar 1sdm sangrai, haluskan
• kacang tanah sangrai lalu haluskan. (untuk 5L air, kacang tanah  sekitar setengah Liter)
• kemiri, goreng lalu haluskan (untuk 5L air, kemiri skitar 5butir)
• jahe dan serei dimemarkan lalu masukkan ke rebusan daging.
• jinta, haluskan (saya ga pake)
• garam dan merica secukupx.

CARA BUAT:

• rebus bahan isi sampe matang dan empuk, angkat lalu potong2 dadu.
• haluskan b.merah, b.putih, serei dan lengkuas lalu tumis. 
• masukkan bumbu yg sudah ditumis ke air rebusan daging (air kaldu).
• tambahkan ketumbar
• campur kemiri dan kacang yg sudah dihaluskan, encerkan dengan air lalu masukkan ke air kaldu.
• tambahkan garam dan merica. masak hingga mendidih.
• letakkan daging yg sudah dipotong2 ke dalam mangkuk, siram dengan air kuah, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang, jeruk nipis serta sambel..

selamat mencoba...

Baca Selengkapnya »

new life, new city...

akhirnyaa....kabar yg ditunggu2 datang juga..

suami dapat SK mutasi...dan tradaaa.....trnyata dapat Kota Banjarmasin.

baiklah..kami akan sgera mnemulai petualangan yg baru di Kota yg sama sekali asing.

dimulai dg bertanya ke Mr.Google ttg deskripsi kota trsebut..alhamdulillah...sdkt punya gambaran ttg kota itu sblum menjejakkan kaki disana...

penerbangan Makassar-Banjarmasin tidak setiap saat. hanya ada dua maskapai penerbangan yg melayani rute ini.dan hanya melayani sekali penerbangan tiap hari. maskapai Sriwijaya Air yg transit di balikpapan dulu,serta merpati yg menggunakan jalur langsung Mks-Bjm tamnpa harus transit.jatak tempuh sekitar 1jam 20 menit.

kami memilih menggunakan jasa maskapai merpati tentu saja krn hrg tiket yg lebih murah...

meskipun mnggunakan pesawat balkung2 yg ukuranx lumayan kecil, sempat deg2an sblm landing..Alhamdulillaah..tgl 16Juni pukul 16.30 kami bisa menjejakkan kaki dg selamat di Bandar Udara Syamsuddin Noor.

oouuh..trnyata bandar udara trletak di Kota BanjarBaru sehingga kami masih harus menempuh jarak skitar 30km untuk samapi di Kota Banjarmasin...

petualangan pun bermulaa...

*to be continued..*

Baca Selengkapnya »